Restauration og catering

I køkkenet tager vi udgangspunkt i autentisk produktion

Denne linje fokuserer på den direkte overgang til arbejdet i et køkken eller cateringmiljø. Her lærer de voksne borgere færdigheder, der gør dem kvalificerede til at arbejde som køkkenassistenter, catere, køkkenmedhjælpere i institutioner, kantinearbejdere eller andet inden for restauration. 

Borgerne får grundig oplæring i den praktiske og professionelle håndtering af madlavning, herunder oplæring i brug af forskellige professionelle køkkenmaskiner, samt hvordan man arbejder i et struktureret køkkenmiljø. 

Linje er direkte rettet mod restaurationsbranchen og catering, som er to sektorer med stor efterspørgsel på arbejdskraft. 

Borgerne tilbydes hos os en mulighed for at komme i praktik mod ordinær beskæftigelse, både på deltid og fuld tid. Dette sker hos én af vores mange samarbejdspartnere, som tilbyder jobmuligheder i både lokale restauranter, kantiner og cateringfirmaer.